Kategorie: Islay Single Malt Scotch Whisky (ungetorft)
Alter / Reifung / Fassarten: 40 Jahre Reifezeit; destilliert Anfang der 1980er Jahre und durchgehend in handselektierten Sherryfässern gereift. Die Fässer stammen vom legendären Spirituosenhändler J.G Turney und lagen nahezu vergessen in einem Küstenlager.
Alkoholgehalt: 41,9 % Vol., natürliche Fassstärke, nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff.
Stil & Charakter: Ungetorfter, fruchtbetonter single malt whisky, dessen lange Lagerung am Meer für maritime Nuancen sorgt. Der öligen, kräftigen Grundcharakter aus den hohen Brennblasen stehen elegante Süße und reiche Sherry‑Noten gegenüber.
Besondere Abfüllung: Diese limitierte Edition wurde aus nur wenigen Fässern abgefüllt und ist eines der ältesten erhältlichen bunnahabhain whisky. Sie wird in 700‑ml‑Flaschen geliefert und richtet sich an Sammler, die einen authentischen „Bunnahabhain 40 Jahre“ erleben möchten.
Für wen geeignet: Die Tiefe und Komplexität machen den Whisky ideal für erfahrene Kenner und Sammler. Wer einen guter whisky für besondere Momente sucht, wird hier fündig. Aufgrund des hohen Preises eignet er sich weniger als Einstiegsdram.
Trinkempfehlung: Pur in einem Nosing‑Glas genießen und dem Whisky nach dem Einschenken einige Minuten Luft geben. Ein kleiner Tropfen Wasser kann die Aromen öffnen.
Mehrwert & Besonderheiten: Die Verbindung aus ungetorftem Stil, 40‑jähriger Sherryfassreifung, naturbelassener Abfüllung und Küstenlagerung schafft ein Profil, das auf Islay seinesgleichen sucht. Die Entdeckung der fast vergessenen Fässer und die natürliche Fassstärke verleihen dieser Edition einen einzigartigen Sammlerwert.
Bunnahabhain 40 - Genussideen
Pur genießen Dieser Whisky ist ein Erlebnis für sich. Servieren Sie ihn leicht temperiert in einem Nosing‑Glas und lassen Sie ihn vor dem ersten Schluck einige Minuten atmen. Dadurch entfalten sich die tropischen Früchte, das cremige Toffee und die nussigen Noten optimal. Ein paar Tropfen stilles Wasser können die komplexen Aromen zusätzlich öffnen.
Digestif mit dunkler Schokolade
Nach einem festlichen Essen empfiehlt sich ein kleiner Dram des Bunnahabhain 40 als Digestif. Kombiniert mit einer dunklen Schokolade (70 % Kakao) oder einem Dessert aus getrockneten Früchten werden die süßen und nussigen Sherry‑Noten verstärkt, ohne den Whisky zu überlagern.
Whisky‑Sour‑Variation Als Cocktail‑Basis sollte diese Rarität nicht verwendet werden; dennoch können Sie die ungetorfte Stilistik der Marke mit einer jüngeren Abfüllung wie dem Bunnahabhain 12 Jahre entdecken. Für einen klassischen Whisky Sour braucht es nur Bunnahabhain Whisky, frischen Zitronensaft und Zuckersirup. Dieses whisky sour rezept zeigt, wie harmonisch ein fruchtbetonter Single Malt in einem Cocktail wirken kann.
Käse‑ & Nuss‑Begleitung Reife Käsesorten wie alter Gouda, Comté oder ein würziger Cheddar sowie geröstete Haselnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu den fruchtig‑nussigen Aromen des Whiskys. Diese Kombination unterstreicht den „maritimen“ Charakter der Abfüllung und macht den Genuss zu einem besonderen Erlebnis.
Alles zur Marke Bunnahabhain
Bunnahabhain gehört zu den ältesten und nördlichsten Destillerien auf der schottischen Insel Islay. Der Name bedeutet „Mündung des Flusses“ und verweist auf den Fluss Margadale, dessen reines Quellwasser für die Destillation verwendet wird. Die Brennerei wurde 1881 gegründet und lag bis 1960 so abgelegen, dass sie nur per Boot erreichbar war. Im Gegensatz zu den meisten Nachbarn produziert die Bunnahabhain Distillery heute fast ausschließlich ungetorfte Single Malts; die birnenförmigen Kupferbrennblasen mit ihren langen Hälsen zählen zu den höchsten auf Islay und erzeugen einen öligen, komplexen Brand.
Der Stil der Bunnahabhain‑Whiskys ist von fruchtigen Aromen und einer kräftigen Sherryfass‑Prägung gekennzeichnet. Die Destillate werden ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, wodurch die natürliche Textur erhalten bleibt. Master Blender Julieann Fernandez setzt auf die Kombination von amerikanischen Ex‑Bourbon‑ und Sherryfässern, um den ungetorften Charakter zu betonen, während das Team mit innovativen Projekten wie einem Biomasse‑Energiezentrum auf Nachhaltigkeit hinarbeitet.
Als limitiertes Sammler‑Highlight verkörpert Bunnahabhain 40 den hohen Anspruch des Hauses. Die Abfüllung reifte über vier Jahrzehnte in vergessenen Sherryfässern, die erst bei einer Lagerbuch‑Recherche wiederentdeckt wurden. Dank der Kombination aus abgelegener Lagerung am Meer, reicher Sherryfass‑Prägung und ungetorftem Stil gilt der 40‑jährige Whisky als „guter Whisky“ für Liebhaber, Sammler und Genießer.
