Der Bunnahabhain Toiteach a Dhà ist die rauchige Interpretation der traditionsreichen Inselbrennerei und verbindet den typischen Hausstil von Bunnahabhain mit eleganter Torfigkeit und feiner Sherry-Süße. Im Gegensatz zu vielen anderen Islay-Whiskys ist er nicht übermäßig medizinisch-rauchig, sondern zeigt ein harmonisches Zusammenspiel aus Torf, Gewürzen und maritimen Noten – perfekt ausbalanciert und charaktervoll.
In der Nase entfalten sich Rauch, salzige Seeluft, Pfeffer, Süßholz und leichte Sherry-Aromen. Am Gaumen zeigt der Bunnahabhain Whisky eine spannende Tiefe: Rauch, dunkle Gewürze, Karamell, getrocknete Früchte und eine dezente Süße greifen elegant ineinander. Das Finish ist lang, wärmend und leicht ölig – geprägt von Torf, Holz, Salz und subtiler Sherry-Wärme.
Der Whisky Bunnahabhain Toiteach a Dhà ist damit die ideale Wahl für Genießer, die eine rauchige, aber dennoch vielschichtige Abfüllung suchen, die den typischen Charakter der Brennerei nicht verliert.
Rezepte mit Bunnahabhain Whisky
1. Bunnahabhain Toiteach a Dhà Smoked Old Fashioned
Zutaten:
5 cl Bunnahabhain Toiteach a Dhà
1 TL brauner Zucker
2 Dashes Angostura Bitters
Orangenzeste
Zubereitung:
Zucker und Bitters verrühren, den Bunnahabhain Whisky hinzugeben, auf Eis rühren und mit Orangenzeste veredeln.
Der Torfrauch verleiht diesem Klassiker eine kraftvolle, moderne Note.
2. Bunnahabhain Smoked Sour
Zutaten:
5 cl Bunnahabhain Toiteach a Dhà
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß (optional)
Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig shaken und über frisches Eis abseihen.
Die Balance aus Rauch, Süße und Säure macht diesen Drink zu einer spannenden Interpretation des klassischen Sours.
3. Bunnahabhain Highball
Zutaten:
5 cl Bunnahabhain Toiteach a Dhà
10 cl Soda Water
Zitronenzeste
Zubereitung:
Whisky über Eis gießen, mit Soda auffüllen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
Ein frischer, leichter Drink, der die maritime Rauchigkeit des Whisky Bunnahabhain auf elegante Weise hervorhebt.
Die Bunnahabhain Distillery, gegründet im Jahr 1881, liegt abgeschieden an der nordöstlichen Küste der Isle of Islay. Sie ist bekannt für ihren ungetorften Stil – Toiteach a Dhà bildet hier die aromatische Ausnahme und zeigt, wie hervorragend die Brennerei auch mit Torf umgehen kann.
Die Nähe zum Meer, das weiche Wasser der Margadale-Quelle und die traditionelle Herstellung ohne künstliche Färbung oder Kühlfiltration verleihen jedem Bunnahabhain Whisky seine natürliche Tiefe und Eleganz.
Der Name „Toiteach a Dhà“ bedeutet auf Gälisch „Der Rauchige, Zweite“ – ein Hinweis darauf, dass dieser Whisky die Weiterentwicklung des ursprünglichen rauchigen Bunnahabhain ist. Mit feiner Sherry-Reifung und maritimer Würze zeigt er die moderne, vielschichtige Seite der Bunnahabhain Distillery.
