Bei FEW Alice in Chains – All Secrets Known handelt es sich um einen amerikanischen Bourbon Whiskey mit besonderem Finish. Die Basis bildet ein klassischer High-Rye-Bourbon, der für seine würzige Struktur und kräftige Aromatik bekannt ist. Nach der regulären Reifung erhält der Whiskey ein zusätzliches Finish in ehemaligen Tequila-Fässern, was ihm eine eigenständige, leicht exotische Tiefe verleiht.
Kategorie: American Bourbon Whiskey
Herkunft: USA, Illinois
Alkoholgehalt: 46,5 % Vol.
Sensorik:
In der Nase zeigen sich Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Getreide, ergänzt durch eine feine Kräuterwürze und dezente Agavenanklänge. Am Gaumen treffen süße Bourbon-Klassiker wie Honig und Toffee auf würzige Roggentöne, begleitet von einer subtilen, erdigen Frische aus dem Tequila-Finish. Der Abgang ist mittellang bis lang, warm und ausgewogen mit sanfter Würze und trockenen Holznoten.
Genussempfehlung:
Ideal für den puren Genuss oder auf einem großen Eiswürfel. Auch als charakterstarke Basis für moderne Whiskey-Cocktails geeignet.
All Secrets Old Fashioned
Ein klassischer Old Fashioned mit zusätzlicher Tiefe durch das Tequila-Finish.
Zutaten:
6 cl FEW Alice in Chains – All Secrets Known
1 Zuckerwürfel
2–3 Spritzer Angostura Bitters
Orangenzeste
Zubereitung:
Zuckerwürfel mit Bitters tränken und im Glas zerdrücken. Whiskey und Eis hinzufügen, sanft verrühren. Mit Orangenzeste aromatisieren.
Servierhinweis:
Tumbler, großer Eiswürfel.
Smoky Bourbon Highball
Ein reduzierter Highball, der die Würze des Bourbons in den Vordergrund stellt.
Zutaten:
5 cl FEW Alice in Chains – All Secrets Known
10 cl gekühltes Soda
Zitronenzeste
Zubereitung:
Whiskey in ein hohes Glas mit Eis geben, mit Soda auffüllen und kurz umrühren. Mit Zitronenzeste garnieren.
Genuss-Tipp:
Ideal als leichter Aperitif mit klarer Whiskey-Signatur.
FEW Spirits ist eine Craft-Destillerie aus Evanston, Illinois, einer Stadt mit historischer Bedeutung für die amerikanische Temperenzbewegung. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 2011 von Paul Hletko, der damit bewusst an einem Ort startete, an dem während der Prohibition keinerlei Alkohol produziert werden durfte. FEW Spirits steht für einen modernen, selbstbewussten Ansatz amerikanischer Whiskey-Kultur und verbindet handwerkliche Destillation mit kulturellen Einflüssen aus Musik, Kunst und urbanem Lebensstil.
Die Destillerie arbeitet nach dem Prinzip „Grain to Glass“ und legt großen Wert auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, präzise Destillation und charakterstarke Fassreifung. FEW Spirits hat sich insbesondere durch High-Rye-Mashbills und experimentelle Fassfinishes einen Namen im Premium-Segment gemacht. Kooperationen mit Künstlern und Musikern unterstreichen den individuellen Stil der Marke und ihre Nähe zur kreativen Szene.
