Der Ledaig 10 Years ist ein charakterstarker, rauchiger Single Malt von der Isle of Mull und gilt als eine der authentischsten torfigen Abfüllungen Schottlands. Mit kräftigem Phenolgehalt, maritimen Aromen und einem deutlichen Lagerfeuerrauch präsentiert dieser Ledaig Whisky seine wilde, ursprüngliche Seite.
In der Nase zeigen sich Rauch, Küstenluft, Pfeffer und malzige Süße. Am Gaumen entfalten sich intensive Torfnoten, kombiniert mit Eiche, Karamell, Zitrusfrüchten und salzigen Nuancen, die an die raue Meeresküste erinnern. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm rauchig – ein ehrlicher, ungeschönter Pre-Islay-Stil, der sich deutlich von klassischen Inselmalts unterscheidet.
Der Whisky Ledaig ist damit die perfekte Wahl für alle, die einen klassischen, aber dennoch individuellen getorften Single Malt suchen.
Rezepte mit Ledaig Whisky
Auch wenn der Ledaig 10 Years pur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser am besten zur Geltung kommt, eignet er sich hervorragend für kräftige, rauchige Whisky-Cocktails.
1. Ledaig Smoked Old Fashioned
Zutaten:
5 cl Ledaig Whisky
1 TL brauner Zucker
2 Dashes Angostura Bitters
Orangenzeste
Zubereitung:
Zucker und Bitters verrühren, Ledaig Whisky hinzufügen und auf Eis rühren. Mit Orangenzeste garnieren.
Der Rauch des Whiskys verleiht diesem Klassiker eine außergewöhnliche Tiefe.
2. Ledaig Penicillin Cocktail
Zutaten:
4 cl Ledaig Whisky
3 cl Whisky-Ingwerlikör (oder Honig-Ingwer-Sirup)
2 cl Zitronensaft
Eiswürfel
Zubereitung:
Alles shaken und auf Eis abseihen.
Der kräftige Rauch des Whisky Ledaig harmoniert perfekt mit Ingwer, Honig und Zitrone.
3. Ledaig Highball
Zutaten:
5 cl Ledaig Whisky
10 cl Soda Water
Zitronenzeste
Zubereitung:
Whisky über Eis geben, mit Soda Water auffüllen und mit Zitronenzeste abrunden.
Ein leichter, spritziger Drink, der den rauchigen Charakter des Ledaig Whisky elegant hervorhebt.
Hergestellt wird der Ledaig Whisky in der traditionsreichen Tobermory Distillery auf der Isle of Mull. Die Brennerei wurde bereits 1798 gegründet und produziert heute zwei völlig unterschiedliche Whisky-Stile: den ungetorften Tobermory und den kräftig getorften Ledaig.
Der Name „Ledaig“ (gesprochen: “Le-Chegg”) bedeutet „sicherer Hafen“ und stammt aus der gälischen Sprache. Dieser maritime Bezug findet sich auch im Geschmack wieder – salzige Brisen, feuchte Eichenfässer und die typische Küstenfrische der schottischen Hebriden.
Die Herstellung erfolgt traditionell: lange Gärzeiten, kräftig getorftes Malz, schonende Destillation und Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Dadurch verbindet der Whisky Ledaig rauchige Tiefe mit natürlicher Frische und hoher Aromendichte.
