Die Erfolgsgeschichte des Amaro Lucano begann in der Backstube von Pasquale Vena, der in seiner Freizeit mit Kräutern experimentierte. Das Ergebnis war eine ausgewogene Mischung aus mehr als 30 Kräutern und Gewürzen wie Wermut, Salbei, bitterer Orange, Gentiana, Angelika, Aloe und Zimt. Schon bald wurde der Likör nicht nur in Lucania geschätzt, sondern auch am Hof des Hauses Savoyen serviert – die Vena‑Familie wurde um 1900 offizieller Lieferant des Königshauses.

Heute wird Amaro Lucano immer noch nach dem traditionellen Sieben‑Schritte‑Verfahren hergestellt. Die Kräuter werden getrocknet und zerkleinert, mit Alkohol und Wasser infundiert, anschließend wird das geheime „Herzstück“ hinzugefügt, das zu einem Extrakt verarbeitet wird. Nach strengen Qualitätskontrollen reift dieser Extrakt fünf Monate lang; erst dann wird er mit Alkohol, Zucker, Karamell und Wasser vermischt und abgefüllt. Durch die Reifung entsteht ein bittersüßer Likör mit karamellbrauner Farbe und 28 % Vol. Alkohol.

Amaro Lucano wird meist als Digestif pur, gekühlt oder mit einer Orangenzeste serviert. Seine facettenreichen Aromen von Kräutern, Zitrus und leichten Gewürznoten machen ihn auch zum perfekten Mixpartner für Cocktails wie italienische Sangria, Gelato Lucano oder moderne Aperitif‑Kreationen. Die Vena‑Familie, die das Unternehmen noch immer führt, hat das Sortiment um Varianten wie Sambuca, Limoncello und Caffè erweitert. Für ihre Verdienste erhielt Amaro Lucano 2021 die Auszeichnung als „Historisches Markenzeichen von nationalem Interesse“ – ein weiterer Beleg für die kulturelle Bedeutung dieses Likörs.